Gastronomia
Publicado por Os Naturistas

Talharim

Talharim (do italiano tagliarini) é um tipo de massa alimentícia com a forma de finas tiras. Há variações no nome, que incluem “taglierini” ou “tajarin” (no dialeto do Piemonte, que é a “pátria” desta massa e aparentemente a palavra mais próxima do nome em português), e representam o tipo mais fino das massas do grupo tagliatelle, as pastas em tiras.

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Quiche de Massa Integral e Recheio...

Quiche de Massa Integral e Recheio de Espinafre com Creme de Tofu

Nesta receita não foi utilizado nenhum laticínio, no lugar do tradicional creme de leite. Foi feito um creme de soja que superou as minhas expectativas! Ficou ótimo e da pra ser utilizado em outros pratos onde haja a necessidade do uso de creme de leite. A massa ‘e totalmente integral. Não contem nenhum produto de origem animal.

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