DICAS DE ALIMENTOS ANTES E APÓS O TREINO
A batata-doce é apontada como um dos alimentos mais indicados para ser consumido antes do exercício. Outro alimento indicado é a banana, antes do treino ou ate mesmo durante. A fruta possui ótima biodisponibilidade e é uma boa fonte de energia. Outras opções são as frutas secas (damasco), que também fornecem energia, vitaminas e minerais em pouco volume de alimentos. Porém, antes de atividade física, evite frutas com grande quantidade de fibras, como laranja com bagaço, bergamota, manga e frutas com casca, que podem causar um desconforto gástrico. Também exclua do pré-treino aquelas ricas em gordura como abacate, açaí e côco. Para depois da corrida, boas alternativas são ameixas, uvas, tâmaras, abacaxis, suco de laranja e suco de manga, que têm alto índice glicêmico e colaboram para a reposição de glicogênio muscular. Então vamos a uma dica de como preparar a batata-doce de uma forma simples e saborosa:
CHIPS DE BATATA-DOCE
4 batatas-doce descascadas
2 colheres (sopa) de óleo
Sal, orégano e pimenta
Modo de Fazer:
Corte a batata-doce em fatias bem finas. Deixe de molho em água com algumas pedras de gelo por 10 minutos, escorra e seque com papel absorvente. Coloque-as em uma forma grande. Leve ao forno alto, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe por 10 a 12 minutos a 180 graus, depois vire as rodelas e aumente o forno e asse por mais 7 a 10 minutos. Polvilhe com sal, pimenta e orégano, coma antes do exercício físico. A cada 100 gramas você terá 116 calorias. A batata-doce costuma ser associada ao frango para potencializar o rendimento do treino. E, além disso, a batata doce é considerada um carboidrato do “ bem”, e é ótimo também para quem quer emagrecer e não morrer de fome. A batata doce tem um baixo índice glicêmico, ou seja, a energia contida nela é liberada gradualmente no organismo, aumentando a sensação de saciedade.
Dra. Cristina Valzack
CRM 10.972